Ingrédients
2 c. à soupe | 30 mL huile d’olive
2 c. à soupe | 30 mL beurre
4 gros oignons, pelés et finement tranchés
1 c. à thé | 5 mL graines de carvi
1 pqt | 165 g tranches de Fromage Havarti crémeux Arla®, coupées en lanières
6 saucisses à hot dog ou bratwurst de style allemand
6 tranches de bacon
6 grands pains à hot dog, grillés
2 c. à soupe | 30 mL moutarde à l'ancienne
Préparation
Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et les graines de carvi, et sauter jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, en remuant à l'occasion. Baisser le feu et continuer de cuire jusqu’à doré et caramélisé - environ 30 à 35 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser.
Couper chaque saucisse à hot-dog en deux, sans couper complètement. Ajouter une tranche de Fromage Havarti dans chaque. Envelopper fermement avec des tranches de bacon et fixer avec un cure-dents. Faire griller ou sauter jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le fromage commence à fondre. Garnir chaque pain grillé de moutarde et d’oignon. Y déposer la saucisse farcie de fromage et enroulée de bacon.